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梅菜猪肉馅包子

菜谱编号:136-576
梅菜猪肉馅包子是【窗外的晴天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜猪肉馅包子”。
梅菜猪肉馅包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

梅菜在我家是很受欢迎的菜品,一般以梅菜扣肉形式出再,周末下雨,在家无聊,想着做些梅菜猪肉馅包子冻起来,随吃随热,干净卫生!

梅菜猪肉馅包子主厨:窗外的晴天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
酵母粉:适量花生油:适量
鸡粉:适量--
调味料用量
梅菜干:适量--

梅菜猪肉馅包子的做法步骤

  • 第五步:将发好的面团揉成长条,切成剂子,擀成面皮包上馅儿,放20分钟左右,冷水上笼小火蒸好即可
  • 第二步:梅菜用温水泡发,并切成细末待用
  • 第一步:适量酵母粉加温水溶解,边搅拌边倒入面粉中,再加适量温水,将面团揉成光滑静置,中间用手指戳一个小洞,并用温布盖起来发酵
  • 第三步:锅内下花生油,将梅菜末煸香
  • 第四步:肉末是在市场打好的,用的前腿肉,待煸香的梅菜末自然冷却后,与肉沫、适量盐、生抽、鸡粉拌成馅
  • 梅菜猪肉馅包子做法技巧/窍门/补充说明:

    冷水上笼小火慢蒸出来的包子也是很松软的,因为小火慢热可以使包子再次发酵

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:猪肉肉馅

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