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萝卜猪肉馅懒龙

菜谱编号:335-548
萝卜猪肉馅懒龙是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜猪肉馅懒龙”。
萝卜猪肉馅懒龙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。今天,我们就用萝卜和猪肉制作一道主食,懒龙,喜欢的看看:

萝卜猪肉馅懒龙主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
萝卜:1个猪肉馅:半斤
面粉:500克--
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
五香粉:适量香油:适量
黄豆酱:适量酵母:5克
白糖:10克无铝泡打粉:5克

萝卜猪肉馅懒龙的做法步骤

  • 第五步:捞出挤干水分,剁几下
  • 第三步:萝卜擦丝
  • 第十一步:一定要冷水入锅,火力最小一档(期间是发酵时间),直到约20分钟,蒸锅上汽了,立即开大火,蒸15分钟。蒸好的包子,不要马上起锅,5分钟之后起锅,避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。
  • 第十二步:切成段,即成。
  • 第九步:如图卷起
  • 第二步:然后一点点加水,和成絮状。揉成面团,放保鲜袋里,十分钟就可以制作了
  • 第四步:水开焯水
  • 第七步:将面团擀成大片(分两个剂子)
  • 第一步:准备面皮材料,酵母用温水提前化开。泡打粉和白糖与面粉提前混合。
  • 第八步:将馅铺平
  • 第十步:蒸锅盖帘抹少许油,放包子,盖锅盖
  • 第六步:肉馅加适量的盐,生抽,鸡精,一勺黄豆酱,适量清水搅拌上劲,最后滴几滴香油。加入萝卜,拌匀备用。
  • 萝卜猪肉馅懒龙做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要冷水入锅,火力最小一档(期间是发酵时间),直到约20分钟,蒸锅上汽了,立即开大火,蒸15分钟。蒸好的包子,不要马上起锅,5分钟之后起锅,避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:猪肉肉馅萝卜

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