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大虾香肠披萨

菜谱编号:136-669
大虾香肠披萨是【昊昊小屋】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大虾香肠披萨”。
大虾香肠披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

披萨是具有意大利风情的食品,成为全球通行的小吃,受到很多人尤其是孩子的喜爱。上等的披萨具有四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。但是在家,可以任由自己的喜好,料足放心。

大虾香肠披萨主厨:昊昊小屋

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克--
辅助料用量
鸡蛋:1枚大虾:15只
香肠:2根彩椒:适量
番茄:3个洋葱头:1个
草菇:5朵--
调味料用量
盐:少许牛奶:适量
白糖:3勺酵母:少许
番茄酱:适量胡椒:适量
料酒:少许蒜末:适量

大虾香肠披萨的做法步骤

  • 第一步:面粉中加入鸡蛋、白糖、盐、酵母
  • 第十七步:底层摆上草菇和香肠
  • 第十一步:加入洋葱碎翻炒
  • 第十四步:将大虾挑出,披萨酱汁待用
  • 第四步:番茄、洋葱头
  • 第十五步:发好的面团擀成饼状,放入披萨盘中,按压成中间薄周边厚,用叉子在饼皮中间插孔,防止烤的时候涨发(忘记拍图片了),抹上披萨酱和少许奶酪
  • 第十二步:加入三勺番茄酱,继续翻炒
  • 第十六步:烤箱烤箱190度上下火,烤制5-6分钟取出
  • 第九步:香肠、草菇切片
  • 第十步:锅中油热后,放入番茄
  • 第八步:彩椒切丁
  • 第二步:加适量牛奶和清水,和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜进行饧发
  • 第十三步:将腌制好的大虾放入汤汁中烧3分钟
  • 第五步:彩椒和草菇
  • 第六步:大虾去头、去虾线,加少许料酒和胡椒腌制入味
  • 第十八步:再撒上青椒、红椒、黄椒粒、大虾、奶酪,撒上黑胡椒碎,放入烤箱中,200度,上下火,烤制16-20分钟,奶酪融化即可。
  • 第三步:准备好大虾、香肠
  • 第七步:番茄、洋葱头切小丁,蒜切末
  • 大虾香肠披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    团不要太硬,一定饧发适中

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:香肠

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