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肉笼

菜谱编号:136-838
肉笼是【蓝鹤】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉笼”。
肉笼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

业余水平

肉笼主厨:蓝鹤

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
肉馅:适量面:适量
辅助料用量
大葱:适量--

肉笼的做法步骤

  • 第二步:大葱切碎,香油,鸡蛋清,淀粉,白胡椒粉,(浓汤宝)吗,加食盐腌制,咸淡自己调,适合自己口味
  • 第三步:都放进去搅拌均匀
  • 第一步:肉馅
  • 第六步:面皮擀开,均匀抹好肉馅
  • 第五步:和好面醒发半小时
  • 第四步:和面, 加一点盐,用温水(鸡蛋),一点酵母
  • 第七步:卷后,边上封好,放进蒸锅(水提前烧开),10分钟,关火闷5分钟,闷一下是为了定型,闷过的更不容易走型
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉笼。

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