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肉笼

菜谱编号:278-434
肉笼是【摩羯蚊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉笼”。
肉笼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

只要是在天津长大的孩子没有不知道肉笼的?,这肉笼可是幼儿园食谱上的绝胜菜品。我家土豆娃从幼儿园毕业两年了,可还是对幼儿园的肉笼念念不忘。今天向土豆娃娃的姥姥讨教了一下蒸肉笼的方法,决定晚上大展身手。?

肉笼主厨:摩羯蚊

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克猪肉:500克
葱姜:一小块鸡蛋:一个
酵母粉:一勺半--
辅助料用量
食用油:少许料酒:少许
生抽:少许面酱:少许
食用盐:少许鸡粉:少许
老抽:少许淀粉:少许
白胡椒粉:少许--

肉笼的做法步骤

  • 第九步:蒸好的肉笼切块就可以了
  • 第三步:一个半小时后面包机把面发好,
  • 第八步:蒸锅中放水,屉布用水浸湿,上面放卷好的肉笼。锅开后15分钟就可以了
  • 第七步:抹好肉馅的面饼卷成一个卷,把面卷两边的头封上。
  • 第六步:在面饼上抹匀刚才调好的肉馅
  • 第二步:把准备好的肉馅里面加少许料酒,食用油,生抽,老抽,面酱,一个鸡蛋,盐,鸡粉,白胡椒粉,淀粉,搅拌均匀(剁肉馅时加上点葱和姜)
  • 第一步:新时代的妈妈就得借助新时代的家电??按比例放好面和酵母粉,放入面包机,调到发面功能
  • 第五步:把面擀成大面饼
  • 第四步:把面从面包机拿出来,用力揉,排气。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉笼。

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