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萝卜丝肉笼

菜谱编号:313-125
萝卜丝肉笼是【Lily的私厨】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝肉笼”。
萝卜丝肉笼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天参加萝卜采摘活动,收获了一大袋子有机萝卜,想起了小时候妈妈总为我们做的萝卜丝肉龙,决定自己试一下。《本草纲目》记载萝卜的功效:下气、消食、利尿、润肺祛痰、解毒生津。俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,现在正是吃萝卜的季节。

萝卜丝肉笼主厨:Lily的私厨

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:500克萝卜:2棵
面粉:500克--
辅助料用量
酱油:适量盐:适量
葱末:少量十三香粉:少量
胡椒粉:少量香油:少量
酵母粉:5克清水:适量

萝卜丝肉笼的做法步骤

  • 第六步:从一边小心卷起,两头封口,码在涂油的锅里,再次发酵20分钟
  • 第一步:面粉加入温水溶化的酵母粉,揉搓面团发酵至两倍大
  • 第八步:香喷喷的萝卜丝肉龙就做好了。
  • 第五步:发酵好的面团排气揉成光滑面团,切段,擀成长方形薄厚适中,将肉馅均匀铺在上面
  • 第四步:与肉馅搅匀
  • 第二步:肉馅中加入香葱末,十三香粉、酱油、香油、盐和胡椒粉拌匀
  • 第七步:大火,凉水开锅后转中火蒸15-20分钟,关火后静置10分钟后开盖
  • 第三步:萝卜擦丝,挤出水份
  • 萝卜丝肉笼做法技巧/窍门/补充说明:

    面皮擀得不要太薄,发不起来还会露馅儿

    相关食材:萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜丝肉笼。

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