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冬日加点能量——巧克力奶油方块

菜谱编号:136-888
冬日加点能量——巧克力奶油方块是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬日加点能量——巧克力奶油方块”。
冬日加点能量——巧克力奶油方块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来想着好好做一个裱花来着,无奈打好的奶油在我的手温下一个软趴趴的,一点精神都没有,只好又在上面撒了一点可可粉,本来想掩盖一些倒下的奶油战士,弄巧成拙反而增加了一些香味,还有一些解腻!!不错!!

冬日加点能量——巧克力奶油方块主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
巧克力块:100克低粉:70克
鸡蛋:5只可可粉:10克
白糖:80克色拉油:50克
淡奶油:150克--
辅助料用量
水:20克--

冬日加点能量——巧克力奶油方块的做法步骤

第一步:准备好原料。

冬日加点能量——巧克力奶油方块做法第一步骤

第十六步:筛上可可粉就可以。

冬日加点能量——巧克力奶油方块做法第十六步骤

第九步:完全拌好的面糊。

冬日加点能量——巧克力奶油方块做法第九步骤

第三步:刮好的巧克力隔水蒸融化。

冬日加点能量——巧克力奶油方块做法第三步骤

第十四步:切成小块。

冬日加点能量——巧克力奶油方块做法第十四步骤

第七步:搅拌均匀。

冬日加点能量——巧克力奶油方块做法第七步骤

第十五步:再在外面涂上打发好奶油

冬日加点能量——巧克力奶油方块做法第十五步骤

第十二步:奶油加白糖打发。

冬日加点能量——巧克力奶油方块做法第十二步骤

第二步:巧克力块刮成小片待用。

冬日加点能量——巧克力奶油方块做法第二步骤

第十三步:·蛋糕从中间剖开,先涂上一层奶油。

冬日加点能量——巧克力奶油方块做法第十三步骤

第十步:倒入垫好锡纸的土司膜里面。

冬日加点能量——巧克力奶油方块做法第十步骤

第十一步:170度预热后上下火60分钟,放凉待用。

冬日加点能量——巧克力奶油方块做法第十一步骤

第八步:分两道三次加入打发好蛋白拌匀。

冬日加点能量——巧克力奶油方块做法第八步骤

第六步:筛入低粉,可可粉。

冬日加点能量——巧克力奶油方块做法第六步骤

第四步:加入蛋黄,白糖,色拉油,水的混合物中。

冬日加点能量——巧克力奶油方块做法第四步骤

第五步:一个方向打发均匀。

冬日加点能量——巧克力奶油方块做法第五步骤
冬日加点能量——巧克力奶油方块做法技巧/窍门/补充说明:

1·蛋糕糊的搅拌不能顺着一个方向,避免面糊上劲,影响蛋糕的成品。
2·无论蛋白还是奶油的打发都要注意在无油无水的状态下才能成功。

菜谱标签:烘焙蛋糕
相关食材:奶油巧克力

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬日加点能量——巧克力奶油方块。

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