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多彩米糕

菜谱编号:136-931
多彩米糕是【雾浣】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“多彩米糕”。
多彩米糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前段时间做的多彩米糕,发来分享一下

多彩米糕主厨:雾浣

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
大米粉:适量糯米粉:适量
糖:适量--
辅助料用量
菠菜汁:少许紫薯泥:少许
白水:少许--
调味料用量
黑芝麻:少许--

多彩米糕的做法步骤

  • 第八步:铺的时候红白绿红白绿铺了两次,层次感反而不强了
  • 第一步:大米粉、糯米粉、糖,拌匀,分成三份。分别与菠菜汁、紫薯泥、白水,混合成干湿粉状,过筛。这是白水米粉
  • 第五步:撒上一些黑芝麻,蒸锅水开后,大火蒸30分钟
  • 第六步:蒸好装盘
  • 第三步:过好筛的紫薯米粉
  • 第二步:过好筛的菠菜米粉
  • 第四步:三种米粉,一层层的铺在容器中
  • 第七步:切了一块
  • 多彩米糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、过筛那一步很麻烦,但不能少,那样做出来的米糕才会松软细腻。
    2、做的比较少,层次感不是特别强。

    菜谱标签:糕点

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的多彩米糕。

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