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多彩蛋卷

菜谱编号:159-844
多彩蛋卷是【乐悠厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“多彩蛋卷”。
多彩蛋卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

往鸡蛋液中加入新鲜的蔬菜,然后卷起来吃。不仅颜色漂亮,口感嫩滑,味道也更丰富。如果你吃腻了每天早晨的白水煮蛋、传统煎蛋,不防试试这个做法。

多彩蛋卷主厨:乐悠厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个小黄瓜:30克
辅助料用量
红辣椒:30克盐:3克

多彩蛋卷的做法步骤

第一步:准备食材。

多彩蛋卷做法第一步骤

第七步:煎至蛋液半熟、表面微微凝结的時候,用木铲轻轻的由内向外翻卷,如图所示

多彩蛋卷做法第七步骤

第九步:待剩下的蛋液半熟時,继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下,继续加热三十秒即可取出切段食用。

多彩蛋卷做法第九步骤

第六步:预热结束后,选择煎鸡蛋功能。然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中,用木铲轻轻滑动,使其匀均的铺在电饼铛中。

多彩蛋卷做法第六步骤

第三步:将鸡蛋放在一个大碗中,然后用打蛋器朝一个方向打散。

多彩蛋卷做法第三步骤

第四步:将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中,搅拌匀均。

多彩蛋卷做法第四步骤

第五步:将电饼铛的上火关闭,然后预热。

多彩蛋卷做法第五步骤

第八步:将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边,然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液,如图所示

多彩蛋卷做法第八步骤

第二步:将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。

多彩蛋卷做法第二步骤
多彩蛋卷做法技巧/窍门/补充说明:

1、可以随自己喜好往鸡蛋液中加入蔬菜。建议加一些颜色漂亮,易熟的蔬菜;
2、将蔬菜切的越碎越好;
3、卷鸡蛋的时候,可以一手拿着木铲,一手拿着筷子,轻轻卷动,以防烫手。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的多彩蛋卷。

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