麻酱烧饼
麻酱烧饼是【西山豆角】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱烧饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
麻酱烧饼,喷香的麻酱,软薄的面层,外焦里嫩,大爱的主食之一啊。也是有烤箱之后,迫不及待想尝试的面点。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
全麦粉:400克 | -- |
辅助料用量 | |
麻酱:适量 | 花椒粉:适量 |
盐:适量 | 芝麻:适量 |
酱油:适量 | -- |
麻酱烧饼的做法步骤
麻酱烧饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、先后做过两次,这次没有放一点助发面类的辅料(泡达粉、小苏达等),口感也很好,需要注意的是面一定要活得软;
2、上次做过一次放酵母的,也挺好,但要控制好发酵时间,不用等面发起来,醒一会儿就行。
菜谱标签:烘焙