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辣炒小排

菜谱编号:137-508
辣炒小排是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒小排”。
辣炒小排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很久没有吃肋排了,今天买来解解馋吧,年纪一年年的增长,体重也跟着长,所以好吃的就只有看着的份了,今天的小排骨太好吃了,所以没忍住多吃了几块,心想吃饱了才有力气减肥啊!

辣炒小排主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肋排:适量--
辅助料用量
青椒:适量红椒:适量
调味料用量
生抽:适量蚝油:适量
白糖:适量醋:适量

辣炒小排的做法步骤

  • 第四步:炒锅放油,爆香葱姜
  • 第一步:肋排泡出血水,中间换几次水
  • 第五步:肋排放入翻炒几次,煎至两面金黄
  • 第九步:出锅,上面撒些白芝麻
  • 第七步:放入剩余的葱姜蒜
  • 第二步:用高压锅压熟肋排
  • 第三步:切青红椒丝
  • 第六步:放入白糖,生抽,蚝油,少许醋翻炒
  • 第八步:放入青红椒丝,大火快速翻炒
  • 辣炒小排做法技巧/窍门/补充说明:

    用高压锅是为了缩短时间,不过味道也很好

    菜谱标签:热菜

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