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猪肉鲜虾饺子

菜谱编号:137-511
猪肉鲜虾饺子是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉鲜虾饺子”。
猪肉鲜虾饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

原本想包水晶虾饺但是家里的澄粉不够了,所以改了主意包点饺子吧,正好是冬至,吃饺子暖暖身!

猪肉鲜虾饺子主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:300克--
辅助料用量
虾仁:150克皮冻:100克
调味料用量
生抽:适量高汤:适量
蚝油:适量葱:适量
五香粉:适量鸡精:适量
姜:适量--

猪肉鲜虾饺子的做法步骤

  • 第二步:准备虾仁肉末
  • 第十一步:出锅了,蘸上自己喜欢的酱料
  • 第十步:上锅蒸15分钟即可
  • 第八步:擀皮
  • 第九步:包馅
  • 第三步:葱姜切碎
  • 第十二步:来一盘
  • 第五步:肉皮冻切碎
  • 第四步:和好拌匀,放入各种调味料
  • 第七步:面已经醒好了,分成小剂子
  • 第一步:面团和好醒20分钟
  • 第六步:搅到肉馅上劲,中间加两次高汤,等肉馅全部吸收为止
  • 猪肉鲜虾饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    没有高汤也可以用水,这样的馅料会有很浓的汤汁,肉皮冻也起到汤汁浓厚的作用

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:猪肉虾饺

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