第六步:继续小火再煮15分钟左右,汤羹变得浓稠就可以了。
第二步:提前一个小時凉水浸泡。泡发的银耳,可以看出大了好多。
第四步:大火煮开,板栗剥去外皮,红枣清洗干净,水开后放入红枣和板栗。
第五步:大火再度煮开后转小火,约7、8分钟的样子,银耳就变得很软糯了。但是汤还没有浓稠
第一步:这次用了糯耳,也叫丑耳,这种银耳更容易煮糯,用清水洗一下
第三步:把银耳的根去掉,撕成小片,入汤锅中,加入约2·5L的水
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
板栗季节,用板栗做的各种美食自然不能放过。板栗做汤羹也是香甜美味,加之其极高的营养价值,再搭配些相互辅佐的食材,做出来的汤羹一定是美味又营养。今天选用了糯耳、红枣为搭配是食材,这种一煮即糯的银耳,煲汤羹容易,不用花太多时间,就可以煲上一锅浓稠香甜的汤羹了。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糯耳:1朵 | -- |
辅助料用量 | |
板栗:200克 | -- |
调味料用量 | |
红枣:15个 | -- |
第六步:继续小火再煮15分钟左右,汤羹变得浓稠就可以了。
第二步:提前一个小時凉水浸泡。泡发的银耳,可以看出大了好多。
第四步:大火煮开,板栗剥去外皮,红枣清洗干净,水开后放入红枣和板栗。
第五步:大火再度煮开后转小火,约7、8分钟的样子,银耳就变得很软糯了。但是汤还没有浓稠
第一步:这次用了糯耳,也叫丑耳,这种银耳更容易煮糯,用清水洗一下
第三步:把银耳的根去掉,撕成小片,入汤锅中,加入约2·5L的水
煮银耳一定要小火,小火更容易煮的软糯,越是大火,越不易把银耳煮糯。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的板栗红枣银耳羹。
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