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干锅白菜

菜谱编号:137-705
干锅白菜是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅白菜”。
干锅白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大白菜营养丰富,味道清鲜适口,做法多种,又耐贮藏,所以是我国人们常年食用的蔬菜。干锅白菜,顾名思义,就是炒白菜的过程中不加水,也不让白菜下水太多,恰到好处的将菜的原汁原味保留在,呵呵,这是老公喜欢的菜。

干锅白菜主厨:爱烹饪的女主播

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
白菜:半棵猪肉:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
五香粉:适量生抽:适量

干锅白菜的做法步骤

  • 第二步:用到削成片洗净备用
  • 第五步:加入葱姜、五香粉爆香,倒入白菜翻炒;
  • 第一步:白菜半棵;
  • 第八步:如图
  • 第四步:锅内加入适量植物油,放入切好的肉片炒至肉色发白;
  • 第六步:翻炒至白菜软榻时,加入生抽、盐继续翻炒;
  • 第七步:直至白菜边缘发黄加鸡精出锅即可;图上的颜色有点发黑,便是干炒出来的最佳状态。
  • 第三步:猪肉少许切片
  • 干锅白菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炒白菜一定要后放盐,否则下水太多,白菜失去自己的味道,菜叶口感也不好。
    2、整个过程无需加水,把握不好的话,感觉要糊锅的时候,加点盐白菜自然下水了。
    3、呵呵,味道很不错的,大家可以试一试。

    相关食材:白菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干锅白菜。

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