雾霾明星菜:大白菜炒血豆腐
雾霾明星菜:大白菜炒血豆腐是【清水鱼翅】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雾霾明星菜:大白菜炒血豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
雾霾对人体的肺部呼吸系统、心脏、消化系统都有很大的危害，所以我们抗击雾霾除了治理好环境还应该从饮食上多食用一些有助于呼吸系统和消化系统的食材，比如萝卜、百合、雪梨、猪血之类的。猪血可是抗击雾霾的明星食材，可以有效地清除体内的有害金属微粒，堪称人体污物的“清道夫”。
猪血也称为血豆腐，天一冷卖血豆腐的就多了起来，大白菜炒血豆腐，放几个干辣椒和蒜瓣炝锅，出国前再放少许韭菜去腥提香，非常好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 血豆腐：1盒 | 大白菜：150克 |
| 韭菜：50克 | 干红辣椒：3个 |
| 蒜：3瓣 | 姜：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：数粒 | 料酒：1勺 |
| 生抽：1大勺 | 盐：少许 |
| 油：少许 | -- |