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清爽型排骨炖土豆

菜谱编号:137-789
清爽型排骨炖土豆是【拧巴的风铃】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清爽型排骨炖土豆”。
清爽型排骨炖土豆
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量土豆:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
干辣椒:适量炖肉料:一包
盐:适量冰糖:适量
生抽:适量老抽:适量

清爽型排骨炖土豆的做法步骤

  • 第二步:准备好葱,姜,炖肉料,土豆……
  • 第七步:开锅炖半个小时,放入盐,冰糖……这样炖出的肉不柴……
  • 第五步:撇去血沫,捞出排骨控干水分……
  • 第六步:电饭锅中放入排骨,葱,姜,干辣椒,炖肉料包,生抽,老抽……
  • 第四步:会看到很多血沫与脏东西……
  • 第九步:清爽型排骨炖土豆出锅……临时起意又添加了一颗香菜,增加香味……
  • 第一步:排骨用冷水浸泡半小时去除血水……
  • 第三步:浸泡过的排骨放入冷水中,添加葱,姜,大料,料酒煮开……
  • 第八步:放入土豆继续炖半个小时……
  • 清爽型排骨炖土豆做法技巧/窍门/补充说明:

    炖排骨之前要过下水,去腥去血沫……

    菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨土豆

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