当前位置:首页 > 菜谱大全 > 27的烘焙日记——黑芝麻肉松丹麦小面包

27的烘焙日记——黑芝麻肉松丹麦小面包

菜谱编号:137-921
27的烘焙日记——黑芝麻肉松丹麦小面包是【27殿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“27的烘焙日记——黑芝麻肉松丹麦小面包”。
27的烘焙日记——黑芝麻肉松丹麦小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

利用丹麦面包的做法,做了这道黑芝麻肉松小餐包~喜欢盐味面包的大家,值得一试哟~呼呼~~

27的烘焙日记——黑芝麻肉松丹麦小面包主厨:27殿

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:神级
菜谱主材料
高筋面粉:170克低筋面粉:30克
细砂糖、黑芝麻(磨碎的):共50克黄油:20克
奶粉:12克鸡蛋:40克
盐:3克干酵母:5克
水:80克--
辅助料用量
肉松:适量沙拉酱:适量
调味料用量
裹入黄油:70克--

27的烘焙日记——黑芝麻肉松丹麦小面包的做法步骤

  • 第八步:把面皮从上往下卷起来,放在烤盘上,再按照这里的第11步进行最后一次的发酵,放面团发酵到之前的2·5倍左右。
  • 第六步:再次把面皮三折后,放冰箱里面冷藏松弛20分钟,再次擀成薄皮,这样重复三次,丹麦面包的面皮终于就完成啦~
  • 第四步:然后,按照下面步骤用面皮把黄油包裹住,封口后,把封口朝下,再次擀成薄片——1
  • 第二步:把发酵好的面团揉出里面的气体,在冷藏室里放置松弛20分钟,在这期间,把70g黄油,平铺在食品袋里,擀成薄片。
  • 第七步:把擀好的面皮切成4份,均匀的涂抹上沙拉,再均匀撒上一层肉松。
  • 第一步:按照手工面包的做法揉好面团,(具体参照请看这里http://home·meishichina·com/recipe-144065·html)手指戳下去,不会继续下陷,也不会弹起就可以啦。
  • 第三步:把松弛好的面团取出后,擀成薄皮,把擀好的黄油片放在面皮上面。
  • 第五步:然后,按照下面步骤用面皮把黄油包裹住,封口后,把封口朝下,再次擀成薄片——2
  • 27的烘焙日记——黑芝麻肉松丹麦小面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【27殿】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的27的烘焙日记——黑芝麻肉松丹麦小面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜