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茄子——麻花茄子

菜谱编号:137-960
茄子——麻花茄子是【sky姐】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子——麻花茄子”。
茄子——麻花茄子
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:适量--
辅助料用量
鸡肝:适量番茄:适量

茄子——麻花茄子的做法步骤

  • 第二步:然后下油锅炸熟
  • 第五步:最后可以直接起锅,先把茄子取出摆盘,在把锅里作料铺在最上面即可,只不过我是将茄子摆了个造型,然后又炒了带你番茄末点缀,这个完全可以省去的哦!
  • 第三步:炸熟后捞起控油备用
  • 第四步:然后锅里留少许油,将鸡肝、姜蒜剁成末爆香加入盐巴,鸡精,酱油,之后加入小碗水,然后把茄子下锅盖上锅盖焖至水分微干,这样焖的目的是让汤汁入味。
  • 第一步:首先吧茄子切成麻花状,这种切法很讲究的,不然很容易切断了(先从一面斜到切下三分之一的深度不要切断,切好一面后翻面一同样的力度切下)
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:茄子花茄子

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