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营养更美味：肉末酿香菇

菜谱编号：138-181

营养更美味：肉末酿香菇是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养更美味：肉末酿香菇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。可以提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇，香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

营养更美味：肉末酿香菇主厨：零零落落2011

第二步：干香菇用清水泡发后，洗净，挤干水分备用；

第五步：胡萝卜剁碎；同香菇碎一起，拌入肉馅里；

第三步：香菇伞盖朝下，放在案板上，用刀子切掉香菇蒂，将香菇蒂剁碎；

第六步：热锅倒油烧热，将肉末放入锅里煸炒；肉末炒香后，调入生抽、白糖，翻炒均匀，关火；

第四步：猪肉剁碎，调入姜末、葱末、蒜末、料酒、盐、香油搅拌均匀；

第一步：香菇伞盖朝下，用炒香的肉馅填满香菇；将香菇同盘子一起放入蒸锅中，蒸至熟透，食用时撒入葱末即可。

菜谱标签：热菜中式宴请

相关食材：肉末香菇

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