待再次开锅以后，就可以加盐了。咸淡自然是根据家人或朋友的喜好，可以自由调整。
其中肉末、木耳、鸡蛋的用量可以根据个人不同口味准备不同的量。
这些食材是2-3个成人一顿饭的量。
食材9成熟的时候就非常香了，这个时候就把切好的嫩豆腐加入锅内，继续翻炒。
香菇肉末豆腐羹
香菇肉末豆腐羹是【山今蘑菇】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉末豆腐羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道羹非常鲜美，用料简单且比较自由，也不用很多调味料，尤其牙口不很好的老人也可以吃，更给喜欢泡饭的朋友们一个更方便的选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：350克 | 香菇：4-5个 |
| 肉末：150-200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡发木耳：4-5只 | 冬笋：半个 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：2-3汤匙 |
| 淀粉：3小勺 | -- |
香菇肉末豆腐羹的做法步骤
待再次开锅以后，就可以加盐了。咸淡自然是根据家人或朋友的喜好，可以自由调整。
其中肉末、木耳、鸡蛋的用量可以根据个人不同口味准备不同的量。
这些食材是2-3个成人一顿饭的量。
食材9成熟的时候就非常香了，这个时候就把切好的嫩豆腐加入锅内，继续翻炒。