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花样桃花馒头

菜谱编号:138-447
花样桃花馒头是【考拉小灰0】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花样桃花馒头”。
花样桃花馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天冷了,万树渐枯,花儿自然凋谢待化为春泥。看到光秃秃的树枝丫,闭上眼可以想象得到桃花儿满树时的情景。来年春天,想必这被春泥滋润过的花儿会更加美丽。O(∩_∩)O~

以前不太喜欢蒸馒头,总怕被黏黏的面沾紧双手。甚至连面都和不到一块去。后来找到了窍门,又觉得蒸馒头其实也是件挺简单不过的事儿了。尤其是看到漂亮的花样馒头,满是欣喜的感觉~O(∩_∩)O~

花样桃花馒头主厨:考拉小灰0

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克--
辅助料用量
酵母:2·5克白糖:适量
调味料用量
食用油:适量--

花样桃花馒头的做法步骤

  • 第二步:和成光滑的面团,放在温暖处发酵。
  • 第四步:取出面团,揉搓排气。
  • 第十四步:关火后焖3分钟取出馒头即可。
  • 第一步:酵母用温水化开;把酵母水慢慢倒入面粉里,放入白糖,用筷子搅拌成絮状。
  • 第十三步:蒸锅加水,蒸蓖刷层油,放入馒头。蒸15分钟。
  • 第六步:按扁面挤子,擀成直径约9cm的薄圆片。
  • 第十步:用刮板在长的一端从中间往里推。
  • 第十二步:依次做好的花样桃花馒头,放在温暖处再次饧发。
  • 第九步:由短到长依次排放,切面朝上。
  • 第三步:发酵好的面团,约是原面团的2倍大。
  • 第八步:把对折后的半圆面片横切成三份。
  • 第五步:先取一半面团,揉成长条,之后切成小面挤子(面挤约20g)。
  • 第七步:在擀好的面片上刷层食用油,然后对折成半圆状。
  • 第十一步:捏紧尾端,把长的这边的末尾捏合在一起。
  • 花样桃花馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    在擀好的面片上刷层食用油后再对折成半圆状。

    相关食材:

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