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糯米甜饭

菜谱编号:138-617
糯米甜饭是【Helen6688】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米甜饭”。
糯米甜饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这里我用的是圆粒的江米,家里有阿胶枣,就顺手拿来用了,其实这些都是可以任意搭配的,果脯干果都可以拿来做糯米饭,做出来也更漂亮,做这个蒸饭还要用到一些熟油,我用的是花生油也可以用橄榄油玉米油只要闻一下油没有不好的味道都能用----爱美食、爱天下---我爱美食天下

糯米甜饭主厨:Helen6688

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
江米:适量--
辅助料用量
阿胶枣:适量--
调味料用量
熟油:适量蜂蜜:适量
白糖:适量--

糯米甜饭的做法步骤

  • 第四步:米饭已经蒸好了
  • 第一步:准备江米、白糖、蜂蜜、阿胶枣、熟油、为避免广告,我把标签撕掉了,用的是枣花蜜
  • 第九步:把饭扣到盘里轻轻拿掉碗
  • 第十三步:把煮好的糖水浇到米饭上,糯米饭就做好了
  • 第六步:码入阿胶枣
  • 第五步:下面找一个碗,把水擦干净,把熟油擦在碗壁上
  • 第二步:把米洗净,泡2分钟
  • 第七步:枣上面盖上米饭,按实,放蒸锅里,等上汽后蒸15分钟(这我只有枣,可以一层枣一层米饭码放多层,手里还有其它材料的话还可以码些造型出来)
  • 第十一步:把淀粉水倒入煮锅,开火烧开,中间要不停搅拌
  • 第八步:时间到,饭蒸好了,蒸第二次是为了让米饭更软糯,也方便再次蒸型
  • 第十二步:水烧好后,黏稠并呈透明状,就好了
  • 第三步:泡好的江米倒入电饭煲,加2勺糖,米和水的比例是1:1·4 ,盖好盖开蒸,蒸熟自动跳保温,跳档后,再闷15分钟
  • 第十步:调制一碗淀粉水,里面加白糖蜂蜜,淀粉,甜度按自己的喜好调
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米甜饭。

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