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红烧鲈鱼

菜谱编号：138-637

红烧鲈鱼是【lxd889000】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲈鱼”。

第四步：4·放入鲈鱼，加入盐，大火烧开后，小火炖20分钟。

第一步：1·将鲈鱼宰杀干净，切葱姜丝、用白酒、盐涂抹鱼身，再用酱油少量涂抹鱼身，腌制一刻钟。

第五步：5·装盘即可。

第三步：3·锅内重新下油，放大料，五花肉丁，葱姜蒜，炒片刻，在放黄豆酱，白糖，老抽酱油适量，加入白开水适量。

第二步：2·中火锅内下油，下鲈鱼煎至两面金黄，捞出备用。

红烧鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明：

炖鱼要用白开水。

菜谱标签：热菜

相关食材：鲈鱼

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