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家常菜:香干炒肉片

菜谱编号:138-792
家常菜:香干炒肉片是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜:香干炒肉片”。
家常菜:香干炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们家炒香干,就喜欢放豆瓣酱,炒得干干的,灰常下饭,O(∩_∩)O哈哈哈~

家常菜:香干炒肉片主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐干:200克猪肉:200克
芹菜:1根--
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
葱:适量郫县豆瓣酱:适量
生抽:适量淀粉:适量
香油:适量白糖:适量
盐:适量鸡精:适量

家常菜:香干炒肉片的做法步骤

  • 第一步:猪肉洗净,切成肉片;调入生抽、淀粉、香油,搅拌均匀后,腌制10分钟;
  • 第四步:姜蒜葱分别洗净,剁成茸;郫县豆瓣酱剁碎备用;
  • 第二步:香干洗净,切成均匀粗细的长条;
  • 第九步:调入白糖,适量盐、鸡精,翻炒均匀即可。
  • 第三步:芹菜去掉老叶,洗净,切斜段;
  • 第七步:放入豆瓣酱炒出红油,放入香干翻炒2分钟;
  • 第八步:放入芹菜段,翻炒20s;
  • 第六步:调入姜蒜葱末炒香;
  • 第五步:热锅里倒入适量油烧热,将肉片放入锅里,煸炒至变色;
  • 相关食材:香干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常菜:香干炒肉片。

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