菠菜海苔肉松餐包
菠菜海苔肉松餐包是【angel52038】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜海苔肉松餐包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款蔬菜面包,绝对是对付挑食宝宝的利器,海苔和肉松是小盆友爱吃的东西,菠菜榨汁后经过烘烤已经没有了菠菜的味道,夹杂着黄油淡淡的奶香味,家里的小盆友很喜欢^O^
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高粉:250克 | 全蛋液:50克 |
菠菜叶:100克 | 水:20克 |
糖:15克 | 盐:4克 |
酵母:4克 | -- |
辅助料用量 | |
黄油:20克 | 肉松:适量 |
紫菜:适量 | -- |
菠菜海苔肉松餐包的做法步骤
菠菜海苔肉松餐包做法技巧/窍门/补充说明:
1、内陷做法:把紫菜放入预热好的烤箱,160度,20秒左右,取出,碾碎,与肉松混合,面包陷也就完成了。
2、菠菜要焯一下水去掉草酸才能取汁,切不可直接榨汁,防止菠菜中的草酸和体内钙结合,导致钙流失!(这里我没有过滤直接拿来和面了,不喜欢面包有杂质感的MM,只取汁,做出来的面包会有抹茶的颜色,很漂亮)
3、不必纠结配方中水的含量,菠菜焯水后液体量会增加,加入面团的菠菜汁和水大概140g左右,保险起见,先加2/3的液体,剩下1/3酌情加减。
菜谱标签:烘焙