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土豆炖肉

菜谱编号:139-035
土豆炖肉是【Helen6688】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖肉”。
土豆炖肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次试了老公炖肉的方法,觉得挺好吃的,这次就用这个方法炖次土豆吧,味道还错

土豆炖肉主厨:Helen6688

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量猪肉:适量
调味料用量
料酒:适量酱油:适量
甜面酱:适量糖:适量
盐:适量花椒:适量
大料:适量--

土豆炖肉的做法步骤

  • 第八步:大概十几分钟过去了,开盖加入土豆胡萝卜,盐,接着盖上盖,改大火
  • 第二步:五花肉汆下水,冷水下锅,水热后过水3、5分钟就行,然后盛出,沥干水分
  • 第一步:土豆 胡萝卜去皮,切成自己喜欢的形状。五花肉切块,姜蒜切片再切些葱
  • 第九步:开盖看下,汁都收进去了,土豆也炖熟了,就可以出锅了
  • 第四步:酱爆香倒入五花翻炒,酱把五花全部包裹住了,这时候加入料酒,酱油
  • 第六步:倒入开水没过肉,再加一点糖
  • 第十步:装盘,这道菜就完成了
  • 第三步:起锅,油热加入一大勺酱爆香,不要等有特别热,稍热就可以加入酱,油太热酱会糊
  • 第五步:紧接着倒入备好的葱、姜、蒜、花椒、大料
  • 第七步:盖锅盖中火炖煮
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆炖肉。

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