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土豆炖肉

菜谱编号：139-035

土豆炖肉是【Helen6688】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

上次试了老公炖肉的方法，觉得挺好吃的，这次就用这个方法炖次土豆吧，味道还错

土豆炖肉主厨：Helen6688

第一步：土豆胡萝卜去皮，切成自己喜欢的形状。五花肉切块，姜蒜切片再切些葱

第五步：紧接着倒入备好的葱、姜、蒜、花椒、大料

第三步：起锅，油热加入一大勺酱爆香，不要等有特别热，稍热就可以加入酱，油太热酱会糊

第四步：酱爆香倒入五花翻炒，酱把五花全部包裹住了，这时候加入料酒，酱油

第七步：盖锅盖中火炖煮

第六步：倒入开水没过肉，再加一点糖

第十步：装盘，这道菜就完成了

第二步：五花肉汆下水，冷水下锅，水热后过水3、5分钟就行，然后盛出，沥干水分

第八步：大概十几分钟过去了，开盖加入土豆胡萝卜，盐，接着盖上盖，改大火

第九步：开盖看下，汁都收进去了，土豆也炖熟了，就可以出锅了

菜谱标签：私房菜

相关食材：土豆

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