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葱爆羊肉

菜谱编号:139-042
葱爆羊肉是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆羊肉”。
葱爆羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

葱爆羊肉是冬季时令菜,做法简单,只要掌握好火候就是一道成功率极高的快手菜,因为儿子不爱吃葱,所以葱的量有点少,多放点葱会更香。

葱爆羊肉主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
羊腿肉:适量葱:适量
辅助料用量
花椒:适量玉米淀粉:适量
调味料用量
盐:适量老抽:适量
白酒:适量香油:适量
醋:少许--

葱爆羊肉的做法步骤

  • 第六步:炒锅倒油,等到油8成热即冒烟时放入羊肉片急火快炒。
  • 第八步:来碗米饭,开动吧。
  • 第五步:拌匀的羊肉片。
  • 第一步:准备原料,纯瘦羊腿肉和葱。
  • 第四步:羊肉片里加少许盐,玉米淀粉,花椒水,白酒,老抽,香油,放入一半葱段抓匀。
  • 第三步:羊肉切片。
  • 第二步:花椒煮水晾凉备用。
  • 第七步:锅里的葱段炒至微黄时放入剩下的葱段翻炒均匀即可。
  • 葱爆羊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    最后放入葱段是为了有更浓的葱香味,是这道菜的点睛之笔。

    相关食材:羊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱爆羊肉。

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