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爱情费南雪

菜谱编号:139-076
爱情费南雪是【juju的巴黎厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爱情费南雪”。
爱情费南雪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

Financier-费南雪蛋糕,音译过来是金融家,小小一块儿蛋糕为什么叫金融家呢?据说一开始巴黎金融街甜品店的一位西点师为了吸引更多顾客,做了模仿金条的小蛋糕,使这带的银行家和金融家们互相送这个金条模型的小蛋糕来祝愿彼此能得到更多财富。慢慢地,这个杏仁粉做成的蛋糕不仅在金融街流行,在整个欧洲都开始盛行起来,如今已经是名副其实法国经典甜品之一了。今天Juju的妈妈在费南雪的形状做了一个小小改良,把它做成爱情的象征-桃形,Juju给大家介绍这个妈妈亲手做的爱情费南雪蛋糕,祝大家的爱情更加甜蜜更加幸福哦~!

爱情费南雪主厨:juju的巴黎厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个杏仁粉:150克
黄油:125克砂糖:70克
低筋面粉:70克--

爱情费南雪的做法步骤

  • 第五步:打发蛋清
  • 第四步:倒入面粉和杏仁粉
  • 第三步:倒入融化的黄油
  • 第七步:搅拌好的面糊倒入模具里,并按自己喜好加入一些巧克力颗粒或蓝莓等
  • 第八步:放进预热到150度的烤箱烤15分钟左右,食用前在顶部撒一些可可粉,糖粉等味道更佳哦
  • 第一步:底火融化黄油
  • 第二步:分离蛋清和蛋白,把砂糖倒入蛋黄里搅拌好
  • 第六步:把打发好的蛋清加入到刚搅拌好的面糊里,从下往上轻轻搅拌
  • 菜谱标签:烘焙蛋糕

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