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泡椒凤爪

菜谱编号:139-110
泡椒凤爪是【me1】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
泡椒凤爪
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:2斤--
辅助料用量
胡萝卜:1根--
调味料用量
盐:适量味精:适量
糖:两大勺醋:两大勺
泡椒:适量香糟卤:350ML
香葱:适量生姜:适量
花椒:适量泡椒水:适量
凉白开:适量料酒:适量

泡椒凤爪的做法步骤

  • 第四步:胡萝卜,鸡爪都浸泡在调好的卤水里,时间越久越入味,随吃随去
  • 第三步:胡萝卜切片 ,焯水备用
  • 第二步:调料:盐,味精,糖,醋,泡椒,泡椒水,花椒,生姜,香葱,香糟卤,凉白开混合,根据自己喜好调整
  • 第一步:凤爪洗净一切二(为省时间没有去指甲 ),加水和料酒上电磁炉煮开后继续煮十分钟,煮好的鸡爪捞出放自然水下冲洗数分钟,然后放在准备的凉白开里浸泡半个小时去掉胶质
  • 菜谱标签:小菜
    相关食材:泡椒

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