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蒜子卤蛋

菜谱编号:139-112
蒜子卤蛋是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜子卤蛋”。
蒜子卤蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

卤蛋一般的做法就是纯粹的卤蛋,我这次偶然的把卤蛋放在了卤肉的锅里,没想到味道更加的香浓,有一种肉的香味,看来这是个好办法呢

蒜子卤蛋主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
熟鸡蛋:2个--
辅助料用量
大蒜:适量冰糖:适量
葱:适量姜:适量
调味料用量
生抽:适量料酒:适量

蒜子卤蛋的做法步骤

  • 第七步:放进锅里,与肉一同卤制
  • 第五步:放水没过食材,加蒜子,葱姜
  • 第四步:加料酒,生抽炒至变色
  • 第六步:熟鸡蛋剥壳
  • 第九步:在卤水里浸泡两个小时,使之更加入味
  • 第八步:大火烧开,小火炖煮40分钟
  • 第二步:放冰糖
  • 第一步:炒锅放油
  • 第三步:放五花肉煎成两面金黄
  • 蒜子卤蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    加了肉的卤蛋,味道更加的香浓,如果想快点入味,可以在蛋的表面用牙签插一些小孔。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:卤蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜子卤蛋。

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