这一口家乡味——辣椒小炒肉
这一口家乡味——辣椒小炒肉是【欧阳yy】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“这一口家乡味——辣椒小炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道湖南家常菜。在家乡的做法是辣椒多肉少，肉只是为了配合辣椒的香味，若是在市场买到新鲜的山猪肉那更是绝了，白酒料酒什么的都是多余。湖南菜的辣，就算是只有一盘子的绿色，夹一口吃起来也能辣到你的舌尖，多扒几口白米饭。每每桌上有这道菜，我都会毫不客气痛快的吃两碗米饭，这才踏踏实实的满足了胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 尖椒：3个 | 线椒：十几个 |
| 小红辣椒：4个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 自制料酒：少许 |
| 盐：适量 | 鸡精：少许 |