油炸糕
油炸糕是【小羊坐车车】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
其实自己也是第一次吃这个,因为整个过程都在才知道这个做法。
以前挺爱吃甜食的,现在是吃不动了,不过留着以后给孩子们做倒是挺不错的。
黍shu俗称大黄米,蒸煮熟后黏黏的,可做糕点,(跟小米不同,样子差不多,不过比小米大)
这种粮食很久以前就有的,不过我是没接触过的。
或许并不是很陌生吧
因为
无食我黍。——《诗·魏风·硕鼠》
止子路宿,杀鸡为黍而食之。——《论语·微子》
麦行千里不见土,连山没云皆种黍。——宋·王安石《后元丰行》
耜》
故人具鸡黍,邀我至田家。——《过故人庄》
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黍子面:适量 | 红豆:适量 |
白面粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:适量 | 油:适量 |
油炸糕的做法步骤
油炸糕做法技巧/窍门/补充说明:
蒸面用的篦子最好是塑料的,或者塑料袋抹点油把面包起来。操作的时候最好戴上一次性手套蘸点油。包的时候撒点面粉就不会那么黏了。包的面一定要厚。入油锅炸的时候不用怕漏。
菜谱标签:小吃