第四步：倒入清水煮开后关火放凉。（如果有高汤代替清水就更好了哦）
第一步：洋葱，蒜，姜，剁碎待用
第二步：锅热放入1小块黄油
第七步：浇到牛排上即可 。一次用不完可以放在冰箱冷冻，下次吃時取出热一下就可以了。
第六步：最后用生粉水调成糊加入煮开，（生粉水少量就好）
第三步：放入洋葱，蒜，姜爆香
第五步：放凉后倒入料理機打成糊再倒回锅里继续煮，再加入除生粉外的所有调料拌匀
自制黑椒汁
自制黑椒汁是【卡卡菜谱】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制黑椒汁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其实这黑椒汁老早前就想做了，因为懒就拖到现在，每次给儿子做牛排都是用番茄汁，总觉得没那么地道，好吧好吧，硬着头皮上阵了，自制黑椒汁完成，嘿，还真别说，这味道可不比牛排馆的差，人家牛排馆的1份牛排的钱我在家可以做4份牛排。省钱哦，，，，
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 洋葱：半个 | 大蒜：大半个 |
| 姜：1小块 | 黑胡椒：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：1小块 | 生粉：少许 |
| 清水：少量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 味精：适量 | 生抽：适量 |
自制黑椒汁的做法步骤
自制黑椒汁做法技巧/窍门/补充说明：
濛濛小贴士：
1，此配方偏辣，如果不喜欢太辣的亲们可以换成姜半块，黑胡椒10克。
2，如果想色泽更好看可以加少许老抽，少许蠔油调色。