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献给麻麻滴专用零食—咸味芝麻核桃瓜子仁苏打饼

菜谱编号:087-270
献给麻麻滴专用零食—咸味芝麻核桃瓜子仁苏打饼是【简,小单。。】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“献给麻麻滴专用零食—咸味芝麻核桃瓜子仁苏打饼”。
献给麻麻滴专用零食—咸味芝麻核桃瓜子仁苏打饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

妈妈是从老年代过来的人,始终认为牛奶不是她的菜,所以只要家里烤黄油一类饼干面包,她老人家得把防盗门打开透完了气儿才把门关上,所以我决定以后尽量用玉米油之类做饼干。

献给麻麻滴专用零食—咸味芝麻核桃瓜子仁苏打饼主厨:简,小单。。

菜式制作特点
口味:清淡工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:150克--
辅助料用量
牛奶:90克玉米油:25克
酵母:4克苏打粉:1克
盐:3克黑白芝麻:适量
瓜子仁:适量核桃碎:适量

献给麻麻滴专用零食—咸味芝麻核桃瓜子仁苏打饼的做法步骤

  • 第十一步:拍照技术有限,请前辈们多指正,在此感谢!
  • 第八步:预热200度左右的烤箱,上色后关火,大约烤12分钟左右,用余温闷酥你的饼干,中途记得多翻看,不然真的会糊掉哦。
  • 第五步:案板上撒少许面粉,开始擀成面片,喜欢厚重苏打口感的可以选择0·5厘米,个人比较爱薄脆的,擀了0·3厘米左右。
  • 第六步:切割面片,什么形状随你定,可以用模具抠形,切完用叉子打孔。边边角角扭转成酥条,这个酥条可以不打孔。
  • 第三步:混合物揉成团。不要使大劲,否则会起筋,饼干不是馒头哦,起筋就不酥脆了。
  • 第四步:加入玉米油继续揉至光滑不沾手,玉米油可以分次慢慢加入,根据咱们面粉吸油性自行调整。
  • 第十二步:夜晚雨天灯光实在够暗,凑合着看吧亲。
  • 第二步:牛奶酵母水、芝麻、核桃碎、瓜子仁一起倒入过筛的面粉、苏打粉中混合。
  • 第十步:你可能要说怎么没看到瓜子仁,后面那个向日葵,就是它的出处啦,但因为从种子养到这么大,开花结果,瓜子仁奇小嘿嘿,只要是干果都可以切碎整进来,特别香。
  • 第一步:材料大集合,核桃切成碎丁,牛奶烫温热,融化酵母。
  • 第九步:取出晾凉后,就开吃吧!吃不完一定要放密封盒、罐中,这天阴的,绝对会潮。
  • 第七步:表面喷盐水(如果之前把盐揉进面中了,现在要喷清水),盖上保鲜膜发酵10分钟。发酵到一半时记得预热烤箱奥。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的献给麻麻滴专用零食—咸味芝麻核桃瓜子仁苏打饼。

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