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腊肉的制作方法

菜谱编号:014-019
腊肉的制作方法是【思凡星·家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉的制作方法”。
腊肉的制作方法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

应广大美食好友的要求,我今天再次做了腊肉,为的是把做法告知大家,希望您能喜欢!

我做可是客家风味腊肉哦!

腊肉的制作方法主厨:思凡星·家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
香草:适量盐:适量
料酒:适量--

腊肉的制作方法的做法步骤

  • 第九步:成品非常透亮呢!
  • 第二步:买回的新鲜五花肉均匀的抹上盐(注意:千万别过水洗)。
  • 第四步:撒上香草和料酒抓均、然后盖上盖腌上3-5天(天气太热可入冰箱保存)。
  • 第三步:抹好盐后要给肉肉做按摩(这样做出来的腊肉更好吃哦)。
  • 第六步:取一块腊肉先用水煮上6-10分钟(这样就可以清洗干净啦)。
  • 第五步:最好是持续的大晴天晒上一周左右就可以吃了。
  • 第八步:然后过凉水冲洗干净再切成块上蒸锅蒸上6-10分钟即可上桌开吃啦。
  • 第一步:主料:新鲜五花肉
    腌料:盐、香草、料酒。
  • 第七步:看!煮过的水白白的浓浓的。
  • 腊肉的制作方法做法技巧/窍门/补充说明:

    买回来的新鲜猪肉千万别过凉水洗,大家可能会认为脏其实做好腊肉吃之前会煮一遍这样又可以洗干净还杀菌呢,不用担心哦!

    相关食材:腊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊肉的制作方法。

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