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腊肉炒山药

菜谱编号:023-413
腊肉炒山药是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒山药”。
腊肉炒山药
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苹果:适量山药:适量
腊肉:适量--
辅助料用量
植物油:适量料酒:适量
神奇牌蔬菜调料粉:适量盐:适量

腊肉炒山药的做法步骤

  • 第三步:锅里倒少量油,倒入腊肉翻炒2分钟左右。
  • 第四步:然后倒入山药块翻炒。
  • 第二步:将腊肉切片 山药和苹果去皮后切滚刀块。
  • 第一步:洗净材料。
  • 第五步:接着倒入苹果翻炒。
  • 第六步:然后加少量料酒提香。
  • 第七步:最后加神奇牌蔬菜调料粉和盐即可。
  • 腊肉炒山药做法技巧/窍门/补充说明:

    PS:
    1·山药选择外皮毛少的脆性的那种,炒起来口感脆。(在买时,可以咨询摊主)
    2·山药去皮后如果不等着用,先放到盐水中浸泡,这样表皮不会氧化变黑,苹果也是如此。
    3·山药和苹果都容易熟,炒至颜色稍变色就可以关火了。
    4。加入苹果一方面可以吸收腊肉的油脂,吃起来不会腻,另一方面可以提升菜的特色。

    相关食材:腊肉山药

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