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另一种做法——棉花糖版牛轧糖

菜谱编号:140-318
另一种做法——棉花糖版牛轧糖是【爱吃鱼的MAO】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“另一种做法——棉花糖版牛轧糖”。
另一种做法——棉花糖版牛轧糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款简易版牛轧糖,奶香十足,软硬适中、不粘牙,老少皆宜。数量60左右。

另一种做法——棉花糖版牛轧糖主厨:爱吃鱼的MAO

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
纯白色棉花糖:300克熟花生:300克
无盐黄油:70克奶粉:200克

另一种做法——棉花糖版牛轧糖的做法步骤

  • 第三步:把黄油放入不粘锅,开小火融化。
  • 第七步:将其放入抹油的案板上或者放在铺好了烤纸的烤盘中。
  • 第五步:奶粉倒入锅中,小心搅拌成团。
  • 第二步:花生米切成碎粒(不用切的太细,吃起来才香)。
  • 第八步:整形压平整。微热的时候,切成你喜欢的大小,用糖纸包好装入盒子中密封,尽快食用。
  • 第四步:改微火,倒入棉花糖,慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起。
  • 第六步:倒入切好的花生碎,关火。搅拌均匀。
  • 第一步:花生米用烤箱烤熟,我用的130度上下火,20分钟;烤好后晾凉,去掉红衣。
  • 另一种做法——棉花糖版牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明:

    1·应选择纯白色,无夹心的棉花糖,切勿选择有色棉花糖,玩过棉花糖制作翻糖饿童鞋就知道,有色棉花糖看起来色浅,化了之后……那叫一个春天啊。我用的是朋友送的卡夫网购棉花糖两袋包邮正好做一顿的!
    2·一定要用不粘锅,否则,后果不堪设想!
    3·奶粉全脂、脱脂都行,按个人喜欢挑选,但是建议用无糖奶粉或者是少加些全脂奶粉,因为棉花糖本身的甜度已经够了。
    4·记得是微热的时候切哦,不然很难切动还容易碎掉。
    5·如果家里太热记得密封冷藏保存哦!!两三个月没问题!

    相关食材:棉花糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的另一种做法——棉花糖版牛轧糖。

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