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苏打棉花糖夹心饼干

菜谱编号:300-724
苏打棉花糖夹心饼干是【一切随缘zzh】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苏打棉花糖夹心饼干”。
苏打棉花糖夹心饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款苏打夹心饼干属于甜咸口味的,饼干口感是咸的,加上焦糖口味棉花糖,让这款饼干味道更丰富。

苏打棉花糖夹心饼干主厨:一切随缘zzh

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克玉米油:20克
水:35克糖粉:6克
盐:2克小苏打:0·5克
酵母:1·5克--
辅助料用量
法罗夫焦糖味棉花糖:适量--

苏打棉花糖夹心饼干的做法步骤

  • 第十步:面团发酵结束后取出,放在硅胶垫上擀成厚度为0·2mm的片。
  • 第十五步:20分钟后可以看到饼干明显长厚一点。
  • 第四步:倒入水,然后混合均匀。
  • 第五步:将低筋面粉、小苏打和酵母放入一个盆中。
  • 第十一步:然后用自己喜欢的饼干模具压出形状。
  • 第十四步:表面盖上保鲜膜室温醒发20分钟。
  • 第十七步:烤结束后取出晾凉。
  • 第八步:用硅胶刀搅拌至无干粉。
  • 第一步:准备材料。
  • 第三步:就硅胶刀或者手动打蛋器搅拌均匀。
  • 第十九步:表面再覆盖一块苏打饼干,这样苏打棉花糖夹心饼干就做好了。
  • 第二步:将玉米油、糖粉和盐倒入一个容器中。
  • 第六步:将粉类混合均匀。
  • 第二十一步:展示图。
  • 第十八步:然后取一块苏打饼干,底部抹上适量棉花糖。(这款棉花糖不用加热,可以直接做夹心。)
  • 第十三步:将做好的饼干小心的移到烤盘中。
  • 第二十二步:味道不错哦。
  • 第七步:倒入提前混合好的液体。
  • 第二十步:成品图。
  • 第十六步:放入提前预热好的烤箱中进行烘烤,温度为165度,时间为12分钟。
  • 第十二步:再用叉子叉出小孔,避免烘烤时鼓起。
  • 第九步:然后用手用力揉,揉成表面比较光滑的面团,盖上保鲜膜发酵30分钟。(如果盆里揉不方便,可以拿出来放在硅胶垫上揉。)
  • 苏打棉花糖夹心饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1·饼干面团揉的时候要揉久一点,如果比较干可以适量加一点水,但不能太多。
    2·如果不喜欢咸口味,可以多加一点糖。
    3·面团尽量擀得薄一点,这样烤出来的饼干才更加酥脆。
    4·烘烤时间根据饼干的薄厚不同自己调节,饼干表面变黄就烤好了。

    菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:棉花糖

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