菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一款简单又健康零添加的棉花糖给自己的宝宝做再适合不过了！一个蛋白可以做好多个棉花糖哦！超市一百克的棉花糖要5、6块钱，我们一个鸡蛋做出来还不止一百克！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋白：40克 | 砂糖：120克 |
| 吉利丁：10克 | 水：40克 |
| 玉米淀粉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 色素：0·01克 | -- |
第十二步：留一點加入自己喜欢的颜色打匀装入裱花袋
第十一步：倒入裱花袋
第四步：吉利丁片用冰水泡软去水淋干备用
第七步：打至干性发泡拿起来有直立三角
第六步：继续加入糖继续打，把糖把糖加完！分三次加入
第五步：40克的蛋白用抵挡打出泡加入三分一的糖
第十步：把搅拌好的糖水加入打好的蛋白，用打蛋器快速打匀使之降温至手温高一點即可
第九步：搅拌均匀
第十九步：成品欣赏
第十五步：成品欣赏
第一步：玉米淀粉小火她熟
第十四步：如何把有颜色的蛋白挤在挤好的原味蛋白上挤出造型，然后等蛋白团完全干，用刷子把棉花糖边边的玉米淀粉刷掉即可享受了！
第十八步：成品欣赏
第十三步：把原色蛋白挤入凹洞的玉米淀粉里，大小自己决定哦！
第二步：倒在平底烤盘上铺平
第十六步：成品欣赏
第十七步：成品欣赏
第八步：120糖加40克水加热至118度加入淋干的吉利丁
第三步：用鸡蛋比较圆的那边印出凹洞备用
蛋白一定要打发哦！建议室温至25度左右操作！十几度就的快手啦！不然蛋白糊两下就冻结了哦！
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制棉花糖。
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