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鲍鱼拌饭

菜谱编号:140-462
鲍鱼拌饭是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍鱼拌饭”。
鲍鱼拌饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2、鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白。

3、鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,有保护机体免疫系统的作用。

4、鲍鱼拌饭味道鲜美,营养丰富。

鲍鱼拌饭主厨:爱烹饪的女主播

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲍鱼:3只鲍鱼汁:3袋
辅助料用量
西兰花:适量--
调味料用量
耗油:一汤匙淀粉:一茶匙
盐:适量--

鲍鱼拌饭的做法步骤

  • 第三步:将鲍鱼汁和1汤匙耗油,1茶匙淀粉及三分之一碗清水搅拌成汁,倒入锅内煮开;
  • 第四步:将改刀为十字花的鲍鱼肉放入烧开的汁中,中火煮1分钟;
  • 第六步:新鲜的米饭用压实倒入碗中倒扣在盘子里,浇上汁,放上鲍鱼和西兰花即可。
  • 第五步:小朵西兰花焯水后加少许盐拌匀(焯水过程中加入几滴色拉油和少许盐,可以保持西兰花颜色鲜艳);
  • 第二步:鲍鱼处理干净后,在表面上轻切十字花;
  • 第一步:原料如图;
  • 鲍鱼拌饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鲍鱼拌饭要即拌即吃。
    2、用香米味道更好。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鲍鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲍鱼拌饭。

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