第七步：蒸锅倒入适量清水烧开，放入洗好的鲍鱼。
第八步：·蒸约七分钟即可。
第十步：食用之前再洒入葱花。
第三步：烧热锅转小火倒入多少许的橄榄油，将姜蒜蓉到入，轻轻搅拌
第二步：将蒜姜剁碎、葱切粒。
第四步：调入少许盐、XQ酱以及胡椒粉。
第五步：搅拌均匀即可熄火。
第九步：打开锅盖，调入XO酱汁，盖上锅盖后片刻即可熄火。
第一步：首先准备好所有食材。
第六步：鲍鱼解冻后用小刀将鲍鱼剔出来，清洗干净内脏，沥干水分放回壳里。
XO酱蒜蓉蒸鲍鱼
XO酱蒜蓉蒸鲍鱼是【蓝色南半球】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“XO酱蒜蓉蒸鲍鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是我第二次蒸鲍鱼，两年前在鱼店买的是游水鲍鱼，店家会帮忙处理好才带回家，这次买的是冰冻的回家需要要自己处理，有点麻烦。不过这些鲍鱼个大，肉质很好。一公斤只有八个，不知是否算是四头鲍？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲍鱼：3只 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄：适量 | XO酱：1小勺 |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |