当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【红葱酱烧大鲍鱼】

【红葱酱烧大鲍鱼】

菜谱编号:155-628
【红葱酱烧大鲍鱼】是【舞之灵】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【红葱酱烧大鲍鱼】”。
【红葱酱烧大鲍鱼】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天就来道奢侈版的吧----红葱酱烧大鲍鱼。

此刻季节的鲍鱼不但价格便宜,个头也是相当的大,3粒250克买回不到30元,土豪级的享受原来在家里也能享受到呢。一家三口一人一粒,吃得很满足

【红葱酱烧大鲍鱼】主厨:舞之灵

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鲍鱼:250克--
辅助料用量
蒜:适量红葱头:适量
香葱:适量--
调味料用量
海天头道酱油:适量--

【红葱酱烧大鲍鱼】的做法步骤

  • 第五步:将盛出带红葱酥的油中加入适量的酱油拌匀
  • 第二步:在鲍鱼表面划十字花刀,用盐搓洗赶紧,然后重新加点盐、胡椒粉腌制15分钟
  • 第六步:腌制好的鲍鱼重新装入壳内,然后舀上红葱油酥
  • 第一步:大鲍鱼用刀贴着将鲍鱼从壳上取出,摘除内脏洗净
  • 第四步:热锅冷油放入蒜和红葱头,(油要多些)小火熬煮微黄,盛出(其中另外盛少许葱油放一边待最后鲍鱼蒸好用)
  • 第七步:放入烧开水的锅内蒸6-8分钟左右(这个是要根据鲍鱼大小定时间的)
  • 第三步:蒜剁碎,红葱头也切碎
  • 第八步:取出,将多余的汁倒掉,然后撒上少许香葱丝,将之前熬好的红葱油浇上就好了
  • 【红葱酱烧大鲍鱼】做法技巧/窍门/补充说明:

    舞语:
    鲍鱼的菜肴我做了很多种,每次都有介绍清洗的方法,很简单,就是用盐抓拿即可
    蒸的时间根据鲍鱼大小决定,不要太久,否则会影响口感

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鲍鱼

    【红葱酱烧大鲍鱼】菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【舞之灵】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【红葱酱烧大鲍鱼】。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜