当前位置:首页 > 菜谱大全 > 黄小米鲍鱼粥

黄小米鲍鱼粥

菜谱编号:228-226
黄小米鲍鱼粥是【susan愫】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄小米鲍鱼粥”。
黄小米鲍鱼粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近孩子胃口不好,食欲差,捣鼓着学做了小米鲍鱼粥,看着她满天欢喜的喝着我熬制的粥,满满的幸福感。

黄小米鲍鱼粥主厨:susan愫

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄小米:1碗鲍鱼:6只
筒骨:1根猪脚:半只
鸡架骨:半只干贝:1两
南瓜:适量--

黄小米鲍鱼粥的做法步骤

  • 第六步:锅里烧开水,放入浸泡好的鲍鱼,焯水半分钟
  • 第四步:熬汤空隙,南瓜去皮蒸熟,放入料理机,打成泥,待用
  • 第七步:砂锅内捞出筒骨、鸡架骨、猪脚,只留浓汤,放入洗净的黄小米,熬成粥,大概需要半个小时。为了健康,家里不备味精,其实这浓汤炖出来已经很鲜了,所以我只放了一点点盐增味。
  • 第一步:选的有机黄小米,洗净待用
  • 第二步:新鱼活鲍鱼
  • 第五步:鲍鱼用小刀剔除贝壳,去除鲍鱼肠部及杂质,洗净,放用葱、姜、料酒浸泡20分钟。
  • 第三步:干贝加入葱、姜、料酒少量水浸泡20分钟。把筒骨、猪脚、鸡架骨、先焯水洗净。放入砂锅内,加入浸泡好的干贝,加满一汤锅水,入葱、姜、酒调料熬成浓白汤,大概需要4-6个小时
  • 第八步:最后放入焯好的鲍鱼,再熬半分钟,即可出锅。
  • 黄小米鲍鱼粥做法技巧/窍门/补充说明:

    鲍鱼时间煮久了会老,注意撑握时间。浓汤炖制很花时间,家里有猪皮的话加进去会更稠。小米粥养胃,加了鲍鱼增加营养。菜谱不足之处,请大家指正。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鲍鱼小米

    黄小米鲍鱼粥菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【susan愫】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄小米鲍鱼粥。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜