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糖醋松鼠鱼

菜谱编号：140-483

糖醋松鼠鱼是【chuj2009】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋松鼠鱼”。

糖醋松鼠鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

过年的家宴上如果有这样一道，色香味形俱佳，酥脆可口的糖醋松鼠鱼，一定会让家人惊喜不已，增添更多欢乐气氛。

糖醋松鼠鱼主厨：chuj2009

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：炸
耗时：一小时	难度：高级
菜谱主材料
草鱼：2000克	--
辅助料用量
番茄沙司：适量	白糖：适量
淀粉：适量	色拉油：适量
白醋：适量	--

糖醋松鼠鱼的做法步骤

第二步：竖切直刀，横切斜刀，越1厘米间距。

第八步：将沙司酱淋在松鼠鱼上，即可。

第一步：草鱼洗净，将两边的鱼肉切下，剔去鱼骨。

第四步：开中火，炒锅加热，放油，放入鱼片，鱼头，鱼尾油炸。

第三步：用干淀粉抹匀，抖落多余淀粉。

第五步：油炸至金黄色时，捞出，滤油。

第六步：再放入盘中，摆好备用。

第七步：炒锅加热，放入少了余油，倒入番茄沙司，加水，加白糖、白醋，烧好，自觉口感可以后，加入淀粉液勾芡。

第九步：色香味形俱佳，酥脆可口的糖醋松鼠鱼做好了。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：醋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋松鼠鱼。

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