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香菇红烧鸡

菜谱编号:140-485
香菇红烧鸡是【chuj2009】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇红烧鸡”。
香菇红烧鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常普通的一道家常菜,但由于鸡肉有香菇的天然蘑菇味。而香菇也有土鸡特有的肉香味,所以深受广大家庭的喜爱。

香菇红烧鸡主厨:chuj2009

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
土仔公鸡:适量--
辅助料用量
香菇:适量老姜:适量
调味料用量
料酒:适量豆瓣酱:适量
生抽:适量白糖:适量
色拉油:适量--

香菇红烧鸡的做法步骤

  • 第七步:烧开后倒入砂锅中,继续烧半小时。
  • 第八步:关火上桌,即可食用。
  • 第三步:开大火,炒锅加热,放油,倒入鸡块翻炒。
  • 第二步:香菇用热水泡好,洗净。
  • 第六步:加入香菇。
  • 第一步:土鸡洗净,切块。用老姜末、料酒码味15分钟。
  • 第五步:加入泡香菇水和直饮水,烧1小时。
  • 第四步:鸡块断生后,加入豆瓣酱、生抽、白糖翻炒。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:香菇

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