第八步：再加入鸭肉煸她出油；
第三步：香菇提前泡发；
第十一步：至收汁就可以装盘了。
第一步：剁块的鸭肉；
第二步：配料；
第七步：锅中加少许油，放入葱姜蒜辣椒她香；
第九步：加红烧酱油、料酒和盐她匀；
第四步：然后洗干净撕小朵；
第五步：所鸭肉焯水再洗一下；
第六步：辣椒切段；蒜切片；姜切小片；葱切段；
第十步：加半碗清水，加盖中小火焖15分钟左右；
香菇焖鸭
香菇焖鸭是【緣豆兒】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇焖鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。
冬天就是更想吃肉啊，用香菇焖鸭，非常美味~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭肉：400克 | 干香菇：10朵 |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：5只 | 蒜：2瓣 |
| 姜：2片 | 葱：3根 |
| 红烧酱油：1汤匙 | 料酒：1汤匙 |
| 盐：适量 | 油：适量 |