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红红火火过大年-----香芹牛肉水饺

菜谱编号:140-514
红红火火过大年-----香芹牛肉水饺是【sunshinewinnie】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红红火火过大年-----香芹牛肉水饺”。
红红火火过大年-----香芹牛肉水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天已经是大年初二了,今年是马年,现在网上最流行的祝福语就是“马上有钱”吧,当然又陆续衍生出了很多“马上”,大家想“马上”什么呢?不管你想“马上”怎么样,都代表了一个美好的心愿,先祝大家新春快乐,马年天天开心。

饺子是最具年味道的美食,也是我们喜欢的食物,即使不是过年的时候,我们时不时也会在周末的时候一起包饺子,两个人一起包,感觉真的很好。

我们总是会在除夕当天来包饺子,晚上用来煮火锅也不错哟。

第一次做牛肉饺子,有点纠结应该买牛肉哪个地方的肉肉,后来在超市服务人员的推荐下买了一块,比较瘦,可惜还是没有问清楚具体是什么肉。

红红火火过大年-----香芹牛肉水饺主厨:sunshinewinnie

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
饺子皮:1000克牛肉:600克
芹菜:500克胡萝卜:1根
辅助料用量
大葱:适量鸡蛋:2个

红红火火过大年-----香芹牛肉水饺的做法步骤

  • 第六步:加入切碎的芹菜和胡萝卜,再加入其它的调味和鸡蛋。
  • 第三步:牛肉用清水浸泡1个小时去除血水,切成小丁,大葱也切碎。
  • 第五步:将花椒水分次打入牛肉馅中,静置片刻。
  • 第七步:拌匀,肉馅就做好了。
  • 第四步:和肉一起剁起馅,这一步比较艰辛,由可爱的小熊完成。
  • 第二步:花椒加水煮沸后关小火再煮10分钟即可,关火晾凉备用。
  • 第八步:包成饺子。
  • 第一步:准备好洗净的芹菜、胡萝卜和大葱。
  • 红红火火过大年-----香芹牛肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    原料:饺子皮1000克牛肉600克芹菜500克胡萝卜1根
    配料:大葱鸡蛋2个
    调味:花椒水(花椒15克清水150克)香油五香粉(或十三香)盐鸡精姜粉
    1、饺子皮可以自己和面,我们偷懒了。
    2、煮好后的饺子就这样吃也很美味,做一个自己喜欢的蘸料当然也很棒哟。
    3、虽然这次的味道也不错,但如果再做牛肉饺子,我会放一定比例的五花肉,口感一定会更好。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:牛肉香芹

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红红火火过大年-----香芹牛肉水饺。

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