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流沙包

菜谱编号:140-599
流沙包是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“流沙包”。
流沙包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
普通面粉:500克酵母:5克
奶粉:50克温水:210克
流沙馅材料::适量咸蛋黄:5个
黄油:100克白糖:100克
玉米粉:70克--

流沙包的做法步骤

  • 第二步:将70克玉米粉、100克白糖和50克奶粉加入蛋黄里。
  • 第五步:搅拌匀,最后加入50克红萝卜汁或牛奶拌匀成流沙馅,将流沙馅放入冰箱冷藏凝固。接下来和面团
  • 第十步:将所有做好的包子排入已擦过油的蒸笼里,锅里先放够蒸包的水,将包子放入盖紧,在太阳底下发酵至2·5倍大。
  • 第七步:将面团切成等份。
  • 第十一步:将发酵好的包子连同蒸锅一起上炉烧开后,再用大火蒸10分钟完成。
  • 第十二步:成品。
  • 第八步:取一小面团扞成圆片,包入流沙馅。
  • 第三步:用手抓捏混合匀匀。
  • 第九步:包好捏紧收口,不要留有洞口,以免蒸时馅流出来。用同样做法依次做完剩余面团。
  • 第一步:首先制作流沙馅,将蛋黄蒸熟用刀背压揉烂。
  • 第四步:将100克黄油隔水溶化后,加入蛋黄里。
  • 第十三步:小提醒:由于各种面粉吸水量不同,和面时,水量视面团软硬适当调整。
  • 第六步:将酵母用温水兑开,面粉、奶粉混合,加入酵母水和成面团。马上整行,不需先发酵。
  • 菜谱标签:家常菜主食面食

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