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甜饭

菜谱编号:140-622
甜饭是【ycc133】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜饭”。
甜饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老家在陕西富平,过年或者红白事都会有甜饭待客吃,可能好多人都没有吃过吧?今年过年不能回老家,突然好想老家的甜饭,想念糯米香掺着枣香,香喷喷的,和甑糕一样,我永远抵挡不了那种香味扑鼻的诱惑。现在就来做一碗,在做法上和老家的稍有改动,不过依然是老家的甜饭味道,怀念。。。。。

甜饭主厨:ycc133

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:适量红枣:适量
辅助料用量
葡萄干:适量香肠:一根
油:适量--
调味料用量
白糖:适量蜂蜜:适量

甜饭的做法步骤

  • 第三步:最下面开始铺,花样什么自己随意,然后再铺薄薄一层糯米饭,接着铺枣,葡萄干和香肠,就这样一层一层铺,当然铺的层次越多越好,枣尽量多点就越香,甜饭主要就是枣香,其他的可任意搭配。
  • 第四步:蒸锅适量加水烧开,将铺好饭的碗放进去蒸,中火蒸20分钟就好了
  • 第五步:蒸好了稍晾凉,将碗倒扣在盘子里,甜饭就完好无损的掉下去到盘子里了(因为之前抹了一层油),然后再上面撒些白糖和蜂蜜,就可以开吃了。我家乡的是这样吃的,至于配料什么的,大家可自由发挥,搭配更好看、更可口点!
  • 第二步:红枣洗净切开,葡萄干洗净,香肠切成小块,碗洗净,里面抹一点油,防止饭粘到晚上。
  • 第一步:糯米洗净,倒电饭锅里,加水(米和水的比例1:1·2),为了使米吃起来更甜香,可在水里加点白糖,打开开关,直到自动跳挡后在闷十几分钟。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甜饭。

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