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【陕西】陕北糜子甜饭

菜谱编号:274-005
【陕西】陕北糜子甜饭是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【陕西】陕北糜子甜饭”。
【陕西】陕北糜子甜饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

陕北盛产糜子,当地人也很爱吃,糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子碾下的米称软米,舌尖上的中国介绍的的陕北黄馍馍,陕北糕饺都是用软米压成面做成的。硬糜子碾成米,称之为黄米,或小米了。糜子中有蛋白质、丰富的钙、镁、磷等矿物质元素,是一种有益健康的食品。

【陕西】陕北糜子甜饭主厨:小艾厨娘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糜子米:400克--
辅助料用量
豆沙馅:80克蜜枣:70克
甜蜜豆:50克--

【陕西】陕北糜子甜饭的做法步骤

  • 第五步:均匀的撒上泡好的糜子米。
  • 第六步:豆沙馅平铺在上面。
  • 第七步:最上面一层均匀撒上糜子米。
  • 第四步:取一只空碗,碗上均匀的抹上食用油。将蜜豆、蜜枣依一定的图案规律码放整齐。
  • 第八步:撒几个蜜豆在上面,碗中加水,刚没过糜子米,放入压力锅中蒸30分钟即可。
  • 第三步:准备蜜豆、蜜枣、豆沙馅。
  • 第九步:吃时倒扣盘中,喜欢甜食的可以加蜂蜜。
  • 第一步:准备糜子米。
  • 第二步:将糜子米用冷水泡6小时。
  • 【陕西】陕北糜子甜饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、糜子米一定要浸泡6小时以上。
    2、可以放自己喜欢的各种果脯。
    3、喜欢甜的最后上桌时可以浇上蜂蜜。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【陕西】陕北糜子甜饭。

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